Vişneli şeritli kurabiye

Bu pasta tarifinin hamuru elmalı pastada kullanılıyor aslında ama ben vişneyi sevdiğim için elma değilde vişne kullanıyorum. Vişne zamanı geldiğinde vazgeçemediğim pastalarımdan biridir vişneli şeritli kurabiye. Sırf pastada kullanabilmek için bu yıl vişne reçelini çok yaptım nasıl yapılacağına gelince tarifini ve yapılış şeklini detayıyla anlatacağım. Resimleride derleyip hepsini bir araya getirdim umarım yardımcı olur. Yapanlara şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:

1 paket hamur işi sana yağı

* 1 tane yumurta (içine)

* 1 çay bardağı yoğurt

* 1 çay bardağı sıvı yağ

* 1 paket kabartma tozu

* Pudra şekeri

* Alabildiği kadar un (kulak memesi kıvamında olacak)

İçi için

* Vişne reçeli

* Hindistan cevizi

Yapılışı: İlk öncelikle vişne reçelinden yapacaksanız vişne reçelini rondodan geçirip marmelet kıvamına getirin. İçine ne kadar isterseniz Hindistan cevizini ekleyip karıştırın. Daha sonra hamurunu hazırlamak için sana yağını oda sıcaklığında olmasını sağlayın ve ya tavaya koyup eritin ama yağın sıcak olmamasına dikkat edin. Sana yağını bir kabın içine alıp yumurta, yağurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Daha sonra elediğiniz unu ekleyerek hamur kıvamına getirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük parçalar kopararak yuvarlayın. Hamuru elinizle yassı yuvarlak ve ya oval hale getirin ve alt kısmına resimde ki gibi 5 ve ya 6 şerit olarak kesin. Harcını ekleyip sarın ve şeritleri isterseniz tek tek sarın ve ya yuvarlayın. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip 170 derece önceden ısıtılmış fırına atın yaklaşık 20-25 dakika kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar pişirin.Pişen kurabiyelerinizi soğuduktan sonra tabağına alın,üzerine pudra şekeri serperek kurabiyeleri servis edin.

Sponsor Bağlantılar