Soframız Bülbül Konağı tatlısı

29 Ağustos star tv’de yayınlanan Gizem Soysaldı’nın sunduğu soframız İstanbul’dan Neşe hanımın Mutfağındaydı. Neşe hanım bayrama özel birbirinden güzel lezzetler yaptı bunlardan biride Bülbül Konağı. İşte Bülbül Konağı’nın yapılışı

MALZEMELER:
Hamuru için:
4 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 paket eritilmiş tereyağı, alabildiği kadar un
Şerbeti için:
5 su bardağı şeker, 5 bardak su, birkaç damla limon suyu

YAPILIŞI:
Bir kaba eklenen 1 yumurta, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 paket kabartma tozu alabildiği kadar unla yoğrulur. Yoğrulan hamura,  yumurtanın pişmemesi için eritilen 1 paket tereyağı biraz soğutulduktan sonra eklenir ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. Yoğrulan hamur 2 bezeye ayrılır. İlk beze biraz un serpilerek açılır. Kalıplarla şekil alan minik hamurlar yağlanan fırın tepsisine yerleştirilir. İkinci beze de açılır ve aynı büyüklükte kalıpla şekillendirilir. Bir küçük kalıpla hamurun ortası alınarak yerleştirilecek cevizler için boşluk kalması sağlanır. İkinci hamur, ilk hamurların üzerine yerleştirilir. Boşlukta kalan kısım cevizle doldurulur. (büyük kalıp yerine su bardağı, küçük kalıp yerine çay bardağı kullanılabilir.) Tatlıların üzerine yumurtanın beyazı sürüldükten sonra fırında, 180 derecelik ısıda 20dk pişirilir. Şerbeti için 5 su bardağı şekere 5 bardak su ilave edilir ve birkaç damla limon suyu sıkılır. Pişen tatlının üzerine soğuyan şerbet dökülür. Bülbül Konağı servise hazırdır.

Sponsor Bağlantılar