bursa escort beylikdüzü escort bursa escort istanbul escort istanbul escort mersin escort bayan escort kayseri escort bayan bursa kocaeli escort atasehir escort bayan porno izle porno izle porno izle porno izle porno izle bahis siteleri escort kayseri kayseri escort

Falafel yapılışı – Mutfağım

"Falafel yapılışı"14 Mayıs kanal d eranlarında yayınlanan Nursel Ergin’in sunumunu yaptığı “Mutfağım” ekibi Mersin’de Esma hanımın mutfağındaydı. Esma hanım Falafel’in tarifini yapılışını püf noktaları ile adım, adım anlattı…

Falafel’in tarifi

Malzemeler:
300 gr nohut
½ kg sivri biber
250 gr çarliston biber
3 sap taze soğan
3-4 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı kişniş
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Lavaş ekmeği

Salatası için:
4 yemek kaşığı tahin
3 adet domates
3 adet sivribiber
4 diş sarımsak

Üzeri için:
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
Nohutlar akşamdan az suyla ıslatılır. Yarım kilo sivri biber, 250 gram çarliston biber, 3 sap taze soğan ve 3-4 demet maydanoz yıkanır ve suları iyice alınır. Tüm yeşillikler küçük doğranır. Nohutlar doğrayıcıdan geçirilir, yeşilliklerle birlikte birkaç kez çekilir. Temiz bir havluyla karışımın suyu alınır. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kimyon, 2 yemek kaşığı kişniş, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ilave edilir ve karıştırılır. Malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak tombul köfteler hazırlanır, kızgın yağda kızartılır. Salatası için; 3 adet domates, 3 adet sivribiber, 4 diş sarımsak küçük küçük doğranır, üzerine 4 yemek kaşığı tahin gezdirilir ve karıştırılır.Kızaran köfteler, lavaş ekmeğinin üzerine çıkarılır, üzerine 2 yemek kaşığı tahinve 2 yemek kaşığı yoğurtla hazırlanan sos gezdirilir. Salatası ve lavaş ekmeklerle sunulur.Falafel, servise hazırdır.

Sponsor Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir