Ayı Musa’nın Yemeği (soframız)

"Ayı Musa'nın Yemeği"28 Ekim 2011 star tv’de yayınlanan Burcu Vural’ın sunduğu soframız Rize’de Firdevs hanımın Mutfağındaydı. Firdevs hanım Rize yöresine ait birbirinden güzel lezzetler yaptı benim aralarında en çok ilgimi çeken Ayı Musa’nın Yemeği oldu daha önce hiç duymamıştım bu aralarda hamsi zamanı ilk fırsatta deneyeceğim. İşte Ayı Musa Yemeği’nin yapılışı…

MALZEMELER: ½ kg hamsi, , 1 adet patates, 1 adet kuru soğan, 1 su bardağı mısır unu, ½ demet kuzukulağı, ½ demet pazı yaprağı, ½ demet sert puri, ½ demet nane, 4 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı pul biber, sıvı yağ

YAPILIŞI:
1 adet patates rendelenir. 1 adet kuru soğan küçük küçük doranır ve patateslerin üzerine eklenir. , ½ demet kuzukulağı, ½ demet pazı yaprağı, ½ demet sert puri, ½ demet nane, 4 diş sarımsak küçük küçük doğranarak harca ilave edilir. Yeşilliklerin üzerine daha önceden temizlenmiş olan ½ kg hamsi eklenir. 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı pul biber, biraz tuz eklenen harç iyice karıştırılır, sıvı yağ ile kızdırılan tavaya komple boşaltılır. Üzeri tavaya uygun bir kapakla kapatılmalıdır. Yemeğimiz altlı üstlü pişirildikten sonra servise hazırdır.

Sponsor Bağlantılar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir